[Citat] Dupa cum se stie cositorul se topeste la temperatura de 230°, iar untdelemnul fierbe la 320°. Cum este posibil oare ca atunci cand într'o tingire cositorita prajim, de exemplu, peste, nu se topeste totusi cositorul? |
Cand prajim, temperatura nu ajunge decat pe la 180 de grade (uleiul nu fierbe in timpul prajirii, doar apa se evapora).